Szarvasmarhából készült ételek > Szarvasmarha - wyw.hu

A bélszín nem egy gyakran fogyasztott étel, mivel az előállítási költsége viszonylag magas. Inkább ünnepek idején fogyasztjuk. Főbb elkészítési módok : tatár, steak, Budapest és Rossini.

Egy nagyon könnyen elkészíthető marhahúsleves receptjét mutatjuk be a honlapon. Első lépésként a csontot és a húst megsózzuk. Utána a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk majd a cseresznyepaprikát leöblítjük.

A bográcsgulyás elkészítése még azoknak sem nehéz akik egyébként nem nagyon mozognak otthon a konyhában. Ajánlatos a bográcsgulyást többféle húsból készíteni, így sokkal finomabb és ízletesebb.

A borjúpaprikás a magyar konyha egyik hagyományos jellegzetessége. Ha elkészült a borjúpaprikás még finomabbá tehetjük fűszernövények mint például egy kis kapor és tárkony hozzáadásával.

Ez az étel már 1958-ban is nagyon népszerű volt. Mi sem bizonyítja jobban népszerűségét mint az hogy 1958-ban a brüsszeli világkiállításon díjat nyert. A borjújava Duna módra magyar specialitásnak számít.

A finom bélszínt jó három év körüli marhából készíteni. A bélszín az egész világon elterjedt étel. Különösen kedvelik angolszász, francia, spanyol és dél-amerikai területeken ahol az egyik kedvenc csemegének számít.

A hagyományos gulyás leves régóta egyik jellegzetessége a magyar konyhának. Igazán finom gulyás levest csak marhahúsból lehet készíteni. Először a hagymát apróra vágjuk , majd zsírban kicsit átpirítjuk. Utána az edényt levesszük a tűzről, beletesszük a húst és hozzáadjuk a piros paprikát.

A hozzávalókat 12 személyre elkészítve adjuk meg. Először is kell hozzá 5 kg tisztított marhahús. Mangalicazsírból 40 dkg elegendő. Öt nagy darab vöröshagyma, ami ne legyen több mint 1 kg. 4 darab tv paprika közepes méretben. 1 kávéskanál bors. 5 darab paradicsom. Őrölt kömény 1 evőkanállal. 2 lapos Erős Pista, ha nincs erős zöld paprikával pótolhatjuk. 2 evőkanál őrölt pirospaprika. Néhány gerezd makói fokhagyma. Sót, vizet és babérlevelet ízlés szerint adhatunk hozzá.

Spontán marharagu vörösborral elkészítése. A marharagu receptjét több régi szakácskönyv receptjét felhasználva készítették el.

Mustáros marharagu receptje 4 személynek. Bár a marha párolása némi időt vesz igénybe, megéri a fáradtságot! Nagyon ízletes étel.

Ez a recept az átlagosnál picivel több odafigyelést és törődést igényel de az eredmény kárpótolja az elkészítőt. Az elkészítés nehézségi foka egyébként közepes. Az étel mintegy másfél óra alatt készül el és viszonylag olcsó az előállítási költsége.

A franciák életstílusában jól megfér egymás mellett a szürkemarha és a francia pezsgő. A magyar és francia ételek is jól megférnek egymás mellett.

A pusztapörkölt a marhapörkölt egyik változatának számít. A különbség mindössze annyi hogy a pusztapörköltben krumplit is találhatunk. Ez az étel őseink egyik kedvenc eledelének számított. Viszonylag könnyű elkészíteni.

A marhapecsenye elkészítésénél a húst előző nap pácolni kell. A keverék olajból, borsból és sörből álljon. Ezután a húst négy órán keresztül intenzíven grillezni kell, utána hasomló ideig de már indirekt módon lehet folytatni a grillezést.

Ínyenceknek való csemege. Jó minőségű bélszín szükséges hozzá. Elkészítés után mindenki egyéni módon ízesítheti.